Reštaurácia Ræst
"Raest" znamená na Faerských ostrovoch "fermentácia". Slaný vzduch Faerských ostrovov vytvára ideálne podmienky na sušenie mäsa a rýb. Samotná reštaurácia sa nachádza v hlavnom meste Tórshavn, na hlavnom ostrove Streymoy, v smútočnom 400-ročnom dome. Podlahy, steny a stropy v úzkej jedálni sú postavené z dreva. Stoly a sedadlá sú vyrobené z borovice. V ponuke je studená fermentovaná jahňacia polievka s uhorkou, fermentovaná treska a fermentované jahňacie črevo, fermentované hrubé črevo na kyslej kapuste, ovocná kaša Rhubarb s krémom zo spáleného rozmarínu a - ako dezert - vafle, džem a mlieko.
Odkaz na stránku reštaurácie: http://www.raest.one/
 |  |  |  |
|---|---|---|---|
 |  |  |  |
 |
Reštaurácia Koks
Pokiaľ je to možné, Koks používa produkty Faerských ostrovov. Čo nie je lokálne dostupné, pochádza z ostatných severských krajín. V ponuke majú čerstvé morské produkty. Napriek malému výberu jedál sa môžu chváliť vysokou kvalitou. Šéfkuchári vedia, ako zaobchádzať s miestnym mäsom a rybami jedinečným lokálnym spôsobom fermentácie. Chápu, ako začať, ako chuť najlepšie rozvinúť a ako ju začleniť do nových jedál.
Odkaz na stránku reštaurácie: http://koks.fo/en/
 |  |  |  |
|---|---|---|---|
 |  |
Reštaurácia Áarstova
Áarstova bývala rodinným domom na okraji Tórshavnu. Dnes poskytuje priestor pre útulnú drevenú reštauráciu v centre mesta - nepochybne jednu z najlepších reštaurácií na Faerských ostrovoch. reštaurácii Áarstova ponuka výborné faerské jahňacie mäso a starostlivo vybrané víno. samozrejmosťou sú bezchybné služby.
Odkaz na stránku reštaurácie: http://aarstova.fo/aarstova/
 |  |  |  |
|---|---|---|---|
 |  |  |  |